WAGYU & JAPANESE CUISINE

和牛と肴 絹 -KINU-

厳選和牛と旬の鮮魚、そして日本酒と共に

CONCEPT

確かな食材と料理

久米川駅から徒歩3分。
割烹店で長らく研鑽を積んだ店主が板長を務め、
厳選した和牛と旬の鮮魚を中心に
創作性に富んだ逸品をご提供いたします。

お肉は特定の産地に絞らず、その時々に状態のよい 全国から厳選した黒毛和牛を使用。 日本酒は四季に合わせた銘柄を店主自ら厳選し、 料理との最高の組み合わせをご提案いたします。

コンセプトを詳しく
絹の料理 - 旬の一皿
黒毛和牛 肉寿司旬の鮮魚 刺し盛り
FEATURES

絹のこだわり

全国厳選 黒毛和牛

全国厳選 黒毛和牛

産地を限定せず、その時々に最も状態のよい黒毛和牛を全国から仕入れ。最高の火入れで素材の旨みを引き出します。

旬の鮮魚・食材

旬の鮮魚・食材

季節の食材を素材の持ち味を活かした調理法でご提供。旬の魚介類を中心に、鮮度にこだわった一品をお楽しみください。

厳選日本酒

厳選日本酒

日本酒好きの店主が四季に合わせた銘柄を厳選。全国各地の蔵元から料理と相性抜群の一本をご提案いたします。

シックな空間

シックな空間

26席のゆったりとした空間。カウンター席からテーブル席まで、おひとり様から接待・記念日のご利用まで幅広く対応。

COURSE MENU

ご予算に合わせた
各種コースをご用意

接待・ご宴会・記念日に最適なコース料理

コースを見る
ACCESS

店舗情報

住所
東京都東村山市栄町2丁目30-5
ボーロニア2F
最寄り駅
久米川駅より徒歩約3分
八坂駅より徒歩約8分
席数
26席(カウンター・テーブル)
禁煙
禁煙(店舗外に灰皿あり)
お支払い
現金・クレジットカード・電子マネー・QR決済
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最新情報

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RESERVATION

ご予約受付中

接待・記念日・ご宴会など、さまざまなシーンに対応いたします。
お電話またはWEBよりご予約ください。