CONCEPT
確かな食材と料理
久米川駅から徒歩3分。
割烹店で長らく研鑽を積んだ店主が板長を務め、
厳選した和牛と旬の鮮魚を中心に
創作性に富んだ逸品をご提供いたします。
お肉は特定の産地に絞らず、その時々に状態のよい 全国から厳選した黒毛和牛を使用。 日本酒は四季に合わせた銘柄を店主自ら厳選し、 料理との最高の組み合わせをご提案いたします。
コンセプトを詳しく


FEATURES
絹のこだわり

全国厳選 黒毛和牛
産地を限定せず、その時々に最も状態のよい黒毛和牛を全国から仕入れ。最高の火入れで素材の旨みを引き出します。

旬の鮮魚・食材
季節の食材を素材の持ち味を活かした調理法でご提供。旬の魚介類を中心に、鮮度にこだわった一品をお楽しみください。

厳選日本酒
日本酒好きの店主が四季に合わせた銘柄を厳選。全国各地の蔵元から料理と相性抜群の一本をご提案いたします。

シックな空間
26席のゆったりとした空間。カウンター席からテーブル席まで、おひとり様から接待・記念日のご利用まで幅広く対応。
GALLERY
料理・店内

黒毛和牛

旬の一皿

刺し盛り

季節の料理

カウンター

テーブル席
ACCESS住所 東京都東村山市栄町2丁目30-5
ボーロニア2F 最寄り駅 久米川駅より徒歩約3分
八坂駅より徒歩約8分 席数 26席(カウンター・テーブル) 禁煙 禁煙(店舗外に灰皿あり) お支払い 現金・クレジットカード・電子マネー・QR決済
店舗情報
ボーロニア2F
八坂駅より徒歩約8分
INSTAGRAM
最新情報
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